La F.A.O fait la promotion de l'agriculture Biologique pour nourrir la planète.
Ce discours est très nouveau. Antérieurement, on expliquait scientifiquement que seul l'agriculture "moderne" avec ses engrais, ses fongicides, ses insecticides,... était capable de le faire.
Selon la FAO, l'agriculture bio peut nourrir la planète.
La FAO constate dans un rapport que l'agriculture bio n'est plus cantonnée aux pays riches, et qu'elle est capable de nourrir la planète. L'agriculture bio est présente dans 120 pays, elle recouvre 31 millions d'hectares, pour un marché de plus de 40 milliards de dollars. Aujourd'hui, la FAO encourage les pays du monde entier à développer le bio.
Les avantages qu'elle met en avant sont connus au niveau agronomique :
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entretien des sols (qui s'appauvrissent, victimes de l'agriculture intensive, avec la perspective de la stérilisation des sols),
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recours à des produits naturels contre des produits chimiques,
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moindre pollution,
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meilleur goût…
L'étude produite par la FAO reconnaît encore en faveur du bio une meilleure efficience par rapport aux coûts, une résistance accrue des écosystèmes face au stress climatique, une réduction de l'utilisation des carburants fossiles…
Le bio est à même de maintenir les structures rurales, d'empêcher le gonflement des bidonvilles urbains, car il nécessite plus de bras.
D'un point de vue holistique, le bio est préférable. "L'agriculture biologique est un mode de gestion globale de la production qui exclut l'utilisation d'engrais et de pesticides de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés, réduit au maximum la pollution de l'air, du sol et de l'eau, et optimise la santé et la productivité des communautés interdépendantes de végétaux, d'animaux, et d'êtres humains." affirme la FAO. L'agriculture intensive vit aujourd'hui sur les bas prix du pétrole, demain les bras seront plus économiques que les machines…
Pour en savoir plus :
Alimentation et cancer.
Vous trouverez sur le lien ci-joint un magnifique exposé sur l'intérêt de consommer des aliments Bio.
A vous de vous faire votre idée!
Vin avec ou sans Souffre ?
- Cher client, je suis entrain de me poser la question de savoir si le fait de proposer des vins rouges sans adjonction de soufre serait une bonne chose. Ceux-ci sont à la fois plus aromatiques aujourd'hui et quelque part plus purs et aussi plus digestes mais ils seront aussi plus fragiles aux écarts de température et susceptibles de moins bien vieillir.
Faut-il privilégier le court terme ou le moyen terme?
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Si vous êtes intéressé d'avoir à la fois des bouteilles sans soufre et des bouteilles du même vin avec un élevage traditionnel, merci de prendre contact avec moi pour une réservation. Vous pouvez m'appeler au 05 53 58 26 17 ou m'envoyer un email sur
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- Les vendanges 2009 sont commencées depuis trois semaines et les conditions climatiques des mois des mois de juillet, d'août et septembre nous permettent d'imaginer être à la veille d'un grand millésime.
Les vins blancs secs sont très aromatiques mais manquent peut-être d'un peu d'acidité. Il faudra voir à la fin des fermentations ce qu'il reste. Les vendanges manuelles des raisins rouges nous ont permis de faire un excellent vin rosé et sûrement des vins rouges d'anthologie. À l'heure où je vous parle, la fermentation se passe très bien et l'extraction progressive des tanins est intéressante.
Je viens d'attaquer le premier tri de raisins de Sémillon pour le Monbazillac. Les conditions sanitaires sont un peu discutables car un gros orage a apporté brutalement beaucoup d'eau aux racines de la vigne et j'ai trouvé un certain nombre de raisins qui avaient une tendance à éclater. Si le temps se maintient, les tris suivants pourraient être exceptionnels.
- Profitez de vos prochaines vacances pour venir voir la propriété, ainsi que les travaux qui ont été réalisés. Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir chaleureusement.
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