Cuvée des Anges

Le travail qualitatif associé à des vendanges manuelles par tris successifs et à un élevage de plus d'un an donne un vin élégant et très aromatique. un joli Monbazillac biologique à boire jeune!

Ouvrir 2 heures avant de servir frais.
A consommer de préférence assez jeune.

Conseil de dégustation :
à l'apéritif avec quelques toasts, sur un gâteau de poissons sauce catalane, avec un poulet rôti ou une viande blanche en sauce aux champignons des bois, avec des coquilles St Jacques à la poêle accompagnées d'oignons, avec un gorgonzola, un fromage bleu ou à pâte dure, avec une galette des rois, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet Rhum-raisins ou fruits de la passion,...

Palmarès :
Wine Spectator 89/100 ( 1998), Wine Advocate 92/100 (2005)...