Cuvée du Château
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Appellation : AOC Monbazillac
* Cépages :
- 60% Sémillon
- 20% Muscadelle
- 20% Sauvignon Blanc
* Degré d'Alcool : 13°
* Conseil : A boire dans les 10 ans
* Consommation : 8°-12°
* Passage en fût : 24 Mois
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Un important travail qualitatif associé à des vendanges manuelles par tris successifs et à un élevage en barriques neuves de 2 à 3 ans donne des vins de garde élégants et puissants.
Ouvrir 2 heures avant de servir frais.
Conseil de dégustation :
à l'apéritif, sur un gâteau de poissons sauce catalane, avec des coquilles St Jacques accompagnées d'oignons, un fromage bleu, une tarte aux fraises ou aux abricots, un sorbet Rhum-raisins ou fruits de la passion,...
Rendement : De 10 à 12 hectolitres par hectare
Palmarès de la cuvée
90/100 Wine Advocate(1997), 90/100 Wine Spectator (1997, 1998), "Coup de Cœur" Guide Hachette(1992, 1995, 1997,), Médaille d'or Paris(1995, 1997, 1998), Médaille d'Argent Paris (2002,2003), Vinalies d'or (1996), Sélection Guide Hachette (1993,1994,1998,1999,2000,2001,2002,2003)...
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