GRANDE MAISON
des vins bio exceptionnels BERGERAC, MONBAZILLAC
Je viens de mettre en bouteilles mes 2 Bergerac sec, la cuvée Sophie 2010 et la Tête de cuvée 2010. Comme prévu, le résultat est absolument remarquable.
Aussi, pour la première fois depuis longtemps, je suis satisfait de tous les vins que j'ai à la vente.
Mes vins blancs secs, mon vin rosé et mes vins rouges (Opéra 2007, Antoinette 2009 et Tête de Cuvée Rouge 2009) sont tous plaisants à boire dès maintenant.
VENDANGES 2010
Ce millésime 2010 est exceptionnel à plus d'un titre.
C'est une année particulièrement sèche car pratiquement, entre juillet et le 20 septembre, il n'y a eu aucune pluie significative.
Début août, le temps a été froid et sec pendant 15 jours ce qui est très rare.
Le reste de l'été a été chaud sans canicule.
Les résultants sont aujourd'hui assez "bluffants" .
Les vins blancs secs sont très riches comme en 2003 avec une acidité qualitative et remarquable. Pour moi, cela devrait être meilleur que 2007 ou 2008 (pourtant "coup de coeur" du Guide Hachette).
Le vin rosé est parfait, frais, riche et aromatique.
Les vins rouges ont été faits avec des rendements de 30 hectolitres à l'hectare, ce qui est 30% en dessous de mes moyennes. La parfaite maturité associée à des conditions sanitaires excellentes donnent des vins très riches, puissants et très complexes. Excellent millésime!
Pour les Monbazillac, l'année très sèche donne des vins très plaisants avec beaucoup de fruits comme 1988. Le botritys a été faible toute la saison. La cuvée des Anges sera parfaite, pour les autres cuvées cela reste à voir!
La F.A.O fait la promotion de l'agriculture Biologique pour nourrir la planète.
Ce discours est très nouveau. Antérieurement, on expliquait scientifiquement que seul l'agriculture "moderne" avec ses engrais, ses fongicides, ses insecticides,... était capable de le faire.
Selon la FAO, l'agriculture bio peut nourrir la planète.
La FAO constate dans un rapport que l'agriculture bio n'est plus cantonnée aux pays riches, et qu'elle est capable de nourrir la planète. L'agriculture bio est présente dans 120 pays, elle recouvre 31 millions d'hectares, pour un marché de plus de 40 milliards de dollars. Aujourd'hui, la FAO encourage les pays du monde entier à développer le bio.
Les avantages qu'elle met en avant sont connus au niveau agronomique :
-
entretien des sols (qui s'appauvrissent, victimes de l'agriculture intensive, avec la perspective de la stérilisation des sols),
-
recours à des produits naturels contre des produits chimiques,
-
moindre pollution,
-
meilleur goût…
L'étude produite par la FAO reconnaît encore en faveur du bio une meilleure efficience par rapport aux coûts, une résistance accrue des écosystèmes face au stress climatique, une réduction de l'utilisation des carburants fossiles…
Le bio est à même de maintenir les structures rurales, d'empêcher le gonflement des bidonvilles urbains, car il nécessite plus de bras.
D'un point de vue holistique, le bio est préférable. "L'agriculture biologique est un mode de gestion globale de la production qui exclut l'utilisation d'engrais et de pesticides de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés, réduit au maximum la pollution de l'air, du sol et de l'eau, et optimise la santé et la productivité des communautés interdépendantes de végétaux, d'animaux, et d'êtres humains." affirme la FAO. L'agriculture intensive vit aujourd'hui sur les bas prix du pétrole, demain les bras seront plus économiques que les machines…
Pour en savoir plus :
Alimentation et cancer.
Vous trouverez sur le lien ci-joint un magnifique exposé sur l'intérêt de consommer des aliments Bio.
A vous de vous faire votre idée!
- Profitez de vos prochaines vacances pour venir voir la propriété, ainsi que les travaux qui ont été réalisés. Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir chaleureusement.
Localisation géographique de la propriété : 0°29,2251Est ; 44° 46,9762Nord |