Rendement de 35 à 40 hectolitres/hectare.

Décanter en carafe 2 heures avant de servir, dans la mesure du possible.

Dégustation : vin très puissant et rond avec un joli nez de cassis, framboise et griottes. Belle attaque sur des fruits rouges suivie d'une bouche ample et d'une exceptionnelle longueur avec des tanins très mûrs.
"On retrouve tout le charme du merlot combiné à des rendements bas et un élevage judicieux dans cette cuvée vinifiée avec talent. Robe soutenue. Arômes précis évoquant la confiture de prune, réhaussés de notes empyreumatiques juste soulignées par un boisé fin; les narines sont à la fête. En bouche, on peut parler de sève, d'amplitude, de tanins soyeux qui tapissent le palais, d'équilibre et d'excellente longueur. Bref, ce vin de garde respectable est déjà délicieux" Thuriès Gastronomie Magazine Décembre 2006.